Descrizione

Questo nuovo vino nasce dal matrimonio felice dell’ autoctono Grillo con lo Chardonnay. lo Chardonnay conferisce eleganza e un bouquet particolarmente profumato mentre grazie al altitudine del vigneto e il Grillo dà la ricchezza, rotondandita’, spessore e sapore audace.

Le uve Chardonnay provengono da Fiuminello, 1 ettaro a 830 metri sul livello del mare. Il Grillo dal vigneto Paradiso, collina. Le uve sono raccolte a mano. La fermentazione in vasche di acciaio e 2 barrique francese del Grillo, affinato sulle fecce fini circa 9 mesi.

Il vino è di colore giallo paglierino con un bouquet molto espressivo. I sentori di pompelmo maturo, lampone, agrumi fiori bianchi. Note di lampone e buccia d’arancia sul finale.

Abbinamenti
Questo vino è un partner perfetto del sushi e del sashimi. Da bere con ricchi piatti di pesce mediterraneo. Amabile con formaggi di capra, mandorle tostate e noci.

Vino Biologico Di Giovanna Bianco  – Terre Siciliane  I.G.P., ottenuto da uve Grillo e Sauvignon Blanc, 13,5% Vol.